Šta je italijanska kafa

Italijanska kafa je više od kafe. U Italiji ćete naći mnogo lepih kafića sa različitim vrstama kafe, i bariste koji su uvek spremni da vam naprave savršenu kafu.

Italijani veoma ozbiljno shvataju kafu i imaju različite rituale i tradicije. Da li ste znali da postoji "pravilo" kada se pije koja kafa? To je samo početak! Uzmite svoju omiljenu šolju i krenite sa nama u svet italijanske kafe!

Hajde da vidimo sada kako izgleda "tipičan dan" ljubitelja kafe u Italiji! Prvo je tu Kapućino. Ova kafa sa penom se pije pre 11h ujutru. Ali, mlečna kafa se nikada ne pije posle jela!

Popodne je vreme za Makijato kafu (Caffè Macchiato). Ova kafa sadrži manje mleka od drugih i služi se u maloj šolji. Zato nije neobično da se popije i po nekoliko šoljica tokom popodneva.

Posle večere se pije espreso. Ali, u Italiji se ne kaže espreso, već samo "kafa" (Caffè) ili "obična kafa" (Caffè Normale). Služi se bez mleka i pije se iz male šolje. Naravno, mnogi Italijani piju kafu tokom celog dana, ali ovo je "pravilo"! U svakom slučaju, uvek možete naći savršenu italijansku kafu za vas!

Da li je italijanska kafa jača od drugih? Mnogi se to pitaju! Italijanska kafa, a posebno espreso, poznata je po svom jakom ukusu. Ali, šta znači "jaka" kafa?

Jak ukus i bogata aroma
Italijanska kafa se smatra jakom zbog svog intenzivnog ukusa. To je zbog posebnog načina prženja zrna kafe. Italijani obično prže kafu duže, pa ona ima jak ukus i aromu. Kada probate italijanski espreso, osetićete jak ukus kafe, koji je mnogo intenzivniji od drugih kafa.

Kofein
Mnogi misle da italijanska kafa ima više kofeina od drugih, ali to nije tačno. Jedan espreso ima otprilike isto kofeina kao i obična šoljica filter kafe. Razlika je u tome što je espreso koncentrisaniji, pa se kofein brže oseti. Ali, količina kofeina je ista!

Različiti načini pripreme
U Italiji se kafa priprema na različite načine, pa svako može da pronađe nešto za sebe. Na primer, Kapućino i Late Makijato se prave sa mlekom, pa su blaži. Amerikano se pravi sa vodom, pa je blaži od espresa.

Da li je italijanska kafa jača? Po ukusu - da! Jak ukus i duga tradicija čine svaku šolju italijanske kafe posebnim iskustvom!

Iako je Italija poznata po toplom Espresu i Kapućinu, Italijani vole da se osveže uz ledenu kafu, posebno leti. Da vidimo koje su najpopularnije ledene kafe u Italiji!

Caffè Freddo
Jedna od najpopularnijih ledenih kafa u Italiji. Pravi se tako što se espreso ohladi i prelije preko leda. Dodaje se malo šećera, da bi se ublažio jak ukus espresa. Možete ga naći u skoro svakom kafiću u Italiji, posebno leti.

Šakerato
Još jedna popularna italijanska kafa. Pravi se tako što se espreso, led i malo šećera promućkaju u šejkeru. Služi se u martini čaši i idealna je za one koji vole elegantnu i osvežavajuću kafu.

Granita di Caffè
Ako želite nešto kao desert, probajte Granita di Caffè. To je sicilijanski specijalitet - poluzamrznuta kafa sa šećerom i vanilom. Služi se u čaši, sa šlagom na vrhu. Savršena je za vrele letnje dane!

Afogato
Savršena kombinacija kafe i deserta! Kugla sladoleda od vanile se prelije vrelim espresom. Vruća kafa topi sladoled i stvara savršen ukus! Ovo morate da probate!

Hladno ceđena kafa
Ova kafa nije tradicionalna italijanska, ali postaje sve popularnija. Pravi se tako što se mlevena kafa potopi u hladnu vodu i ostavi da odstoji 12-24 sata. Tako se dobija glatka kafa, manje kisela i prirodno slatka. Služi se sa ledom, mlekom, pavlakom ili sirupom.

Kao što vidite, Italijani vole ledenu kafu! Bilo da želite jednostavan Caffè Freddo, penušavi Šakerato ili slatki Afogato, postoji italijanska ledena kafa za vas! Probajte neku od ovih kafa i uživajte! Saznajte više o tome kako se pravi Ledena kafa ovde!

Šakerato je popularna italijanska kafa koja se pravi od jakog espresa, leda i malo šećera. Sve se to promućka da bi se dobila penušava i osvežavajuća kafa.

Kako se pravi Šakerato?
Prvo se skuva jak espreso. Zatim se espreso, led i šećer stave u šejker za koktele i dobro se promućkaju. Mućkanje hladi kafu i stvara penušavu teksturu.

Zašto je Šakerato dobar izbor?
Šakerato je savršen za vrele letnje dane, kada vam je potrebno osveženje i kofein. Ima glatku i penušavu teksturu i savršen balans slatkoće. Lako se pravi kod kuće i unosi malo italijanskog šarma u vašu rutinu.

Probajte i ove varijante!
Šakerato sa vanilom: Dodajte malo sirupa od vanile pre mućkanja.

Šakerato sa limunom: Dodajte malo limunove kore ili par kapi limunovog soka.

Šakerato je savršen način da uživate u espresu tokom leta! Probajte ga i možda postane vaša omiljena kafa! Živeli!

Zanimljiva činjenica! Iako je Italija poznata kao "prestonica kafe", tamo ne rastu zrna kafe! Ali, Italija ima nešto još bolje - vrhunske bariste i pržioničare! Svi koji rade sa kafom u Italiji su veoma ponosni na svoj posao i trude se da svaka kafa bude savršena!

Italija je poznata po svojoj kulturi kafe! Od jakog espresa do kremastog kapućina, postoji kafa za svačiji ukus! Da vidimo koje su najpopularnije italijanske kafe!

Caffè (Espreso): Osnova italijanske kafe
Espreso je "srce" italijanske kafe! Ova mala, ali moćna kafa ima jak i intenzivan ukus. Služi se u maloj šolji i idealna je za brzo razbuđivanje ili uživanje tokom dana. To je "prava" kafa, bez dodataka!

Kapućino: Kremast i luksuzan
Kapućino je klasik! Pravi se od espresa, toplog mleka i pene. Obično se pije ujutru i posipa se kakaom ili cimetom.

Caffè Macchiato: Nežan dodir
Ako volite espreso, ali želite nešto blaže, probajte Caffè Macchiato! To je espreso sa malo mleka ili pene. Ima jak ukus kafe, ali je malo blaži.

Caffè Latte: Baršunast i svilenkast
Caffè Latte je kremasta i nežna kafa koju vole mnogi! Pravi se od espresa i toplog mleka. Možete dodati i sirup sa ukusom.

Caffè Ristretto: Jak i intenzivan
Ako volite jaku kafu, probajte Caffè Ristretto! Pravi se od manje vode nego espreso, pa je ukus još jači!

Caffè Doppio: Duplo uživanje
Za prave ljubitelje kafe - dupli espreso! Duplo više ukusa i energije!

Caffè Americano: Svilenkast i blag
Caffè Americano je savršen za one koji vole kafu, ali im je espreso prejak. Pravi se tako što se espreso razblaži sa toplom vodom.

Kao što vidite, Italija ima kafu za svakoga! Bilo da volite jak espreso, kremasti kapućino ili nežni Late, uživajte!