Recycle your
Compost your
Quick re-order
Subscription
Assinatura
Upoređivanje aparata
Centar za pomoć za mašine
Descaling kit
Česta pitanja
Centar za pomoć
Kontaktirajte nas
Istorija Espreso kafe
Želite da čujete nešto o istoriji espresa? Krenimo! Kao i mnoge druge popularne kafe, i espreso je nastao u Italiji pre skoro 100 godina. Za to moramo da zahvalimo legendarnom Luiđiju Bezzeri iz Milana. On je izmislio espreso koristeći paru pod pritiskom (i da, prvi je to uradio!), i tako je dobio jaku kafu brže nego ikada ranije.
Naziv "caffé Espresso" znači "isceđena kafa", što se odnosi na to da se voda pod velikim pritiskom "proceđuje" kroz sitno mlevenu kafu. Espreso je postao sve popularniji krajem 19. i početkom 20. veka, kada je potražnja za kafom naglo porasla. Do 1940. godine, proces pravljenja ovog kultnog napitka je bio usavršen.
Naziv "caffé Espresso" znači "isceđena kafa", što se odnosi na to da se voda pod velikim pritiskom "proceđuje" kroz sitno mlevenu kafu. Espreso je postao sve popularniji krajem 19. i početkom 20. veka, kada je potražnja za kafom naglo porasla. Do 1940. godine, proces pravljenja ovog kultnog napitka je bio usavršen.
Obeležite Nacionalni dan Espresa 23. novembra
Za mnoge od nas, svaki dan je dan za espreso. Ali, ako vam treba razlog da popijete još jednu šoljicu, obeležite 23. novembar u kalendaru.
Kako se pravi espreso?
Hajde da popričamo o Espressu! Koncentrisan, ukusan i pun arome. Da li ste primetili one male doze koje baristi spremaju? To je Espresso! Odličan je samostalno, ali i kao osnova za mnoge druge kafe, kao što su Cappuccino, Latte, Americano i Macchiato. Espresso je veoma intenzivan i jak, ali neverovatno ukusan! Zato se obično služi u malim šoljama.
Kako skuvati Espreso
Ako malo bolje razmislimo, Espresso je elektrana kafe. Služi se u malim dozama i pravi se tako što se vrela voda propušta kroz sitno mlevenu kafu. Na taj način se dobija jaka i aromatična kafa, koja je osnova za mnoge druge napitke.
Koliko kofeina ima u jednoj dozi Espresa?
Espresso - "kralj" kofeina! Možda ste čuli da je veoma "jak". I to je istina, ali nema razloga za brigu! Količina kofeina zavisi od doze. Jedna doza ima od 29 do 100 miligrama kofeina, a dupla doza od 58 do 185 miligrama. Ovo može biti dobra informacija koju bi trebalo znati!
Popularni napici koji se prave sa espreso kafom
Predstavljamo vam četiri neodoljive kafe na bazi Espressa! Svaka je posebna na svoj način. Ako volite jaku kafu, tu je klasični Espresso. Ako želite nešto slatko, probajte Espresso sa šlagom. Za ljubitelje kremastih kafa, tu je Latte - mleko i espreso u savršenoj harmoniji. A za one koji vole penu, Cappuccino je idealan - espreso, mleko i pena, sve u jednom! Pročitajte nastavak i saznajte sve o ovim divnim kafama!
Klasični espreso
Da biste napravili savršen Espresso, potrebna je preciznost i strast. Potrebno je pažljivo odmeriti pravu količinu sitno mlevene kafe, dobro je utisnuti i kuvati pod pritiskom, kako bi se izvukla sva aroma i ukus. Bilo da pijete sam Espresso ili ga koristite kao osnovu za druge kafe, taj jak i aromatičan napitak je "duša" vaše kafe.
Espreso sa šlagom
Espresso sa šlagom - kafa za uživanje! Zamislite savršeni espreso sa "oblakom" šlaga na vrhu - kombinacija jakog ukusa kafe i slatke pavlake. Svaki gutljaj je čista sreća! Ako želite da se malo "počastite" ili da zadovoljite želju za slatkim, Espresso con Panna je pravi izbor!
Late kafa (kafa sa mlekom)
Uživajte u toplini i kremastom ukusu klasične Late kafe! Zamislite savršenu kombinaciju espresa i toplog mleka, sa nežnom penom na vrhu. To je kao topao zagrljaj u šolji - umirujuće i poznato, a opet tako posebno. Bilo da započinjete dan ili pravite pauzu, Late je savršen izbor kada vam je potrebno malo topline i uživanja.
Kapućino
I za kraj - Kapućino! U ovoj kafi, Espreso je glavni sastojak! Prvo se skuva doza espresa, koji je osnova za celu kafu. Zatim se dodaje toplo mleko, da ublaži jačinu espresa. I na kraju, dodaje se pena od mleka, koja daje prepoznatljivu kremastu teksturu. Ukratko - Espresso je osnova za savršeni kapućino koji svi obožavamo!
Kako se pije espreso?
Kako se pije Espresso? Polako i sa uživanjem! Prvo, udahnite duboko i osetite predivnu aromu - to je samo "uvod" u ono što sledi. Zatim, prinesite malu šolju Espressa usnama i polako otpijte gutljaj. Osetite intenzivan ukus i uživajte u svakoj nijansi. I ne žurite - Espresso se pije polako, kako biste u potpunosti osetili njegovu snagu i aromu!
U čemu je razlika između Espresa i obične kafe?
Pre nego što završimo, da razjasnimo razliku između Espresa i obične kafe. Kao što verovatno znate, Espreso je osnova za skoro sve druge kafe. Baristi koriste vodu pod visokim pritiskom da bi "proterali" vodu kroz zbijenu mlevenu kafu, i tako dobijaju gustu, sirupastu tečnost sa prelepom penom na vrhu, koja se zove krema. To je "tajna"! Za razliku od drugih kafa, koje se sporije filtriraju, kod Espresa je brzina najvažnija.
Nivo kofeina
Kada govorimo o kofeinu, važno je da razumemo razliku između Espresa i obične kafe. Iako je mali, Espreso sadrži više kofeina, pa brzo "razbuđuje". Obična kafa, sa druge strane, postepeno oslobađa kofein, pa duže drži budnim. Bilo da volite brzi "udar" Espresa ili postepeno razbuđivanje uz običnu kafu, obe opcije imaju svoje prednosti.
Proces filtracije
Espresso se pravi na poseban način - sitno mlevena kafa se sabija u portafilter, a zatim se kroz nju propušta vrela voda pod visokim pritiskom. Na taj način se izvlače sve arome i ulja, i dobija se koncentrisana kafa sa bogatom penom (krema). Obična kafa se, sa druge strane, pravi tako što se vrela voda prelije preko krupnije mlevene kafe, i polako se filtrira. Tako se dobija veća količina kafe, blažeg ukusa. Bilo da volite jak Espresso ili blažu filter kafu, svaka ima svoje prednosti i pruža jedinstveno iskustvo.
Razlika između Svetlog Espresa i običnog Espresa
Svetli ili obični Espresso? U čemu je razlika? U ukusu i jačini! Običan Espresso je jak, ima intenzivan ukus i više kofeina - idealan za "jutarnje razbuđivanje". Svetli Espresso je blaži i nežniji, sa manje kofeina. To je kao "opušteni rođak" običnog Espressa - i dalje je ukusan, ali nije toliko jak. I da, svetli Espresso može biti i bez kofeina! Dakle, bilo da želite da se brzo razbudite ili da uživate u opuštenoj kafi, postoji savršena kafa za vas!
Koja je razlika između Espresa i Ristreta?
Da li se Espresso i Ristretto razlikuju? Da! Razlika je u ukusu! Iako su obe kafe jake, Ristretto je još jači. To je kao "jači rođak" Espressa - pravi se sa istom količinom kafe, ali sa manje vode, pa je doza manja i koncentrisanija. Zato Ristretto ima bogatiji i intenzivniji ukus od običnog Espressa. Običan Espresso, sa druge strane, ima uravnotežen ukus i veću zapreminu, pa je idealan za one koji vole klasičnu kafu. Dakle, bilo da želite jak "udar" kofeina ili blaži ukus, postoji savršena kafa za vas!
